2016年酒业数据：白酒增幅回升明显

4月17日，中國(guó)酒业协会第五届理(lǐ)事会第五次(扩大)会议在北京友谊宾馆召开。会上，中國(guó)酒业协会理(lǐ)事長(cháng)*延才代表第五届的理(lǐ)事会做了会议工作报告，回顾了2016年中國(guó)酒业的发展，并公布了2016年酒业的相关数据。

 　　对于2016中國(guó)酒业发展趋势，*延才表示，行业调整的关键在于产业转型，产业转型的关键在于品质和特色，而品质和特色的实现需要推动传统酿造向智能(néng)、智慧酿造转变。随着传统消费向健康、理(lǐ)性消费转变，又(yòu)促使品质和特色再上新(xīn)台阶。

 　　此外，*骨干企业注重开拓國(guó)内和國(guó)际市场。同时，*延才还提出中國(guó)酒业发展应*关注开创國(guó)际化蓝海、开创消费新(xīn)文(wén)化、深化和完善营销新(xīn)模式和开创智能(néng)新(xīn)酿造。

 　　据中國(guó)酒业协会公布的数据显示，2016年1-12月，全國(guó)酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226.30万千升，同比增長(cháng)0.75%。其中饮料酒产量6274. 20 万千升，同比增長(cháng)0.81%;发酵酒精产量952.10万千升，同比增長(cháng)0.41%。

 　　主要经济效益汇总的全國(guó)酿酒行业规模以上企业总计2742家，累计完成产品销售收人9780.63亿元，与上年同期相比增長(cháng)6.27%，累计实现利润总额1094.47亿元，与上年同期相比增長(cháng)7. 22%。

 　　白酒行业：规模以上白酒企业1578家，累计产量1358.36万千升，累计完成销售收人6125.74亿元，与上年同期相比增長(cháng)10.07%;累计实现利润总额797.15亿元，与上年同期相比增長(cháng)9.24%。

 　　啤酒行业：规模以上啤酒企业468家，累计产量4506.44万千升，累计完成销售收人1832.69亿元，与上年同期相比下降1.29%;累计实现利润总额150.76亿元，与上年同期相比增長(cháng)5.70%。

 　　葡萄酒行业：规模以上葡萄酒企业240家，累计产量113.74万千升，累计完成销售收人484.54亿元，与上年同期相比增長(cháng)3.97%;累计实现利润总额48.70亿元，与上年同期相比下降6.59%。

 　　黄酒行业：规模以上黄酒生产企业112家，累计完成销售收入198.23亿元，与上年同期相比增長(cháng)8.96%;累计实现利润总额18.60亿元，与上年同期相比下降1.54%。

 　　其他(tā)酒行业：规模以上其他(tā)酒生产企业215家，累计完成销售收入357.9.亿元，与上年同期相比增長(cháng)7.86%;累计实现利润总额41.25亿元，与上年同期相比下降8.16%。

 　　对此，*延才认為(wèi)，行业经过这几年的深度调整和镇痛期，2016年酿酒行业在深度调整后趋稳行好，这是一个定调。去年全行业总體(tǐ)增長(cháng)6.27%，除啤酒和酒精外，白酒、黄酒和其他(tā)酒的增幅回升明显。白酒尤其突出，是“黄金十年”结束之后*实现两位数的增長(cháng)，相比较2015年同期增速的5.22%，基本实现了增速的翻番。

 　　2016年延续至今的“涨价潮”应该是白酒行业形势改善的重要表现。黄酒也表现突出，2016年以8.96%的增速提振行业士气;葡萄酒行业虽说增速放缓，销售收入较2015年仍有(yǒu)22亿元增長(cháng)。

 　　酿酒总产量出现增長(cháng)，经济效益总體(tǐ)趋好，产品渠道、商(shāng)业规模、模式等创业步伐加快，市场进一步稳定;2016酒类消费的需求越来越趋向于理(lǐ)性化、个性化和多(duō)样化，酿酒产业继续保持了新(xīn)常态，产业和产品结构持续调整，酒类产品的价格带调整适应市场和经济大环境，流通體(tǐ)系的变革持续，多(duō)样化消费潮流不断升级。但现在下游的需求是在下降的，也就是行业现在面临的困难是全面的，所以总结為(wèi)一句话，便是“饮料酒行业总體(tǐ)经济效益稳定，呈现出弱复苏。”在他(tā)看来，目前的弱复苏一是建立在近两年行业整體(tǐ)弱势的基础上实现的止跌回升，数字的回升只是与上一年度的比较。如果从历史角度看，现在的回暖与曾经的两位数增長(cháng)相差甚遠(yuǎn);二是仰仗茅台等部分(fēn)*企业的强力拉动。因此，白酒企业依然需要在产品价格體(tǐ)系的科(kē)學(xué)建立上下工夫，拉开定价區(qū)间，靠低端产品占领市场，靠中高端产品创利润。

 　　同时，*延才还强调，尽管行业统计数字比较乐观，白酒以大面积的相对价格回升，但是全行业规模以上企业亏损面為(wèi)11.82%，相比较2015年的11.12%有(yǒu)所增長(cháng)。亏损额方面，除白酒、啤酒和酒精外，葡萄酒、黄酒和其他(tā)酒均是加大趋势，说明市场竞争激烈，优胜劣汰产业格局逐步加快。

 　　此外，会上宣布了关于《成立中國(guó)酒业协会战略发展研究院》以及《成立“秦含章基金”》的两大通知。据了解，成立“中國(guó)酒业协会战略发展研究院”旨在通过对企业战略、區(qū)域战略、行业发展战略、产业战略、创新(xīn)战略的研究，為(wèi)我國(guó)酒类产业的发展提供智库。

 　　将围绕酒类产业发展过程中出现的重大问题、前沿问题和疑难问题，充分(fēn)整合酒类行业内资源，积极拓展和开发國(guó)家相关部委、大专院校、科(kē)研院所、國(guó)外相关专家及社会资源，将战略发展研究院打造成為(wèi)培养酒类行业高端战略发展人才的培养基地。

 　　“秦含章基金”的成立则是致力于推动我國(guó)酿酒产业科(kē)技进步与*人才队伍建设。目标是要创立高于國(guó)家奖励的中國(guó)酒业*科(kē)技奖，培育和支持产业*科(kē)技项目竞争國(guó)家科(kē)技奖，表彰获得國(guó)家科(kē)技奖的科(kē)研成果。